Resep Pembaca : Capcay Spesial yang Komplet dan Gurih Segar - Hallo sahabat Kumpulan Resep Masakan Terbaru 2021, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Resep Pembaca : Capcay Spesial yang Komplet dan Gurih Segar, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel ResepPembaca, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Resep Pembaca : Capcay Spesial yang Komplet dan Gurih Segar
link : Resep Pembaca : Capcay Spesial yang Komplet dan Gurih Segar

Resep Pembaca : Capcay Spesial yang Komplet dan Gurih Segar

Foto: Dok. Istie Dewi
Jakarta -

Capcay biasanya jadi menu andalan restoran Chinese food. Kamu bisa membuat sendiri. Ikuti resep capcay spesial yang komplet dan gurih mantap rasanya.

Asupan sayuran bisa didapat melalui capcay. Sesuai namanya yang berarti 10 sayuran, hidangan ini berupa tumisan beragam sayuran. Jenis sayuran bisa disesuaikan dengan selera.

Sebagai isian umumnya dipakai daging ayam, udang atau bakso sapi, bakso ikan dan bakso udang. Bisa dipilih sesuai selera karena fungsinya menambah rasa gurih lezat pada capcay.

Resep capcay spesial pembaca detikfood Istie Dewi ini memakai udang sebagai isiannya. Kaldunya juga dimanfaatkan sebagai kuah capcay. Sengaja ditambahkan sedikit kunyit untuk perkuat imunitas tubuh. Berikut ini resep dan tips membuatnya.

Baca juga: 5 Resep Opor Ayam Gurih Lezat Buat Lebaran di Rumah

Resep Capcay Spesial

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Capcay Spesial
Kategori :	lauk
Masakan :	sayuran
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

500 udang, kupas 100 g wortel, kupas, iris tipis 100 g kembang kol, potong kuntumnya 100 g brokoli, potong kuntumnya 5 buah jagung muda, potong kasar 100 g jamur champignon, iris kasar 1 sdm tepung maizena, lartukan dengan sedikit air Bumbu: 8 butir bawang merah, cincang 5 siung bawang putih, cincang 50 g bawang bombay, iris tipis 2 lembar daun jeruk 1/2 sdt kunyit bubuk 1/2 sdt merica hitam bubuk 1 sdt garam

Cara Membuat Capcay Spesial:

Kupas udang, sisihkan kulitnya dan rebus dengan air secukupnya hingga menjadi kaldu. Saring kaldu dan sisihkan. Tumis bawang putih dengan 3 sdm minyak hingg harum. Masukkan bawang merah dan bawang bombay, tumis hingga layu. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan jamur dan aduk hingga kecokelatan. Masukkan wortel dan jagung muda, aduk-aduk hingga layu. Masukkan kembang kol dan brokoli, aduk hingga layu. Tuangi 300 ml kaldu udang, tambahkan merica, kunyit dan garam. Rebus hingga sayuran lunak. Tuangi larutan maizena, didihkan hingga kental lalu angkat. Sajikan hangat.

Baca juga: 5 Tips Masak Semur Jengkol yang Lezat dan Bebas Bau

Resep Capcay Spesial. Foto: iStock

Tips membuat capcay spesial:

1. Saat memasak sayuran untuk capcay spesial, mask jenis sayuran yang keras lebih dulu seperti wortel dan jagung muda.
2. Untuk kembang kol dan brokoli bisa diblansir (direbus sebentar dalam air mendidih) agar warnanya tetap bagus.
3. Tambahan bahan lain selain udang bisa berupa daging ayam iris, bakso sapi, bakso ikan atau udang.

Baca juga: Resep Soto Ayam Kuning Berkuah Bening Segar

Simak Video "Masak Masak: Resep Pancake Pisang Saus Karamel"
[Gambas:Video 20detik]