Resep Mie Kocok Bandung Berkuah Bening yang Gurih Segar - Hallo sahabat Kumpulan Resep Masakan Terbaru 2021, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Resep Mie Kocok Bandung Berkuah Bening yang Gurih Segar, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel MiedanPasta, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Resep Mie Kocok Bandung Berkuah Bening yang Gurih Segar
link : Resep Mie Kocok Bandung Berkuah Bening yang Gurih Segar

Resep Mie Kocok Bandung Berkuah Bening yang Gurih Segar

Foto: iStock
Jakarta -

Racikan mie kocok Bandung ini gurih segar. Bisa membangkitkan selera makan usai konsumsi makanan bersantan. Dimakan dengan sambal plus kerupuk, makin enak.

Mie kocok Bandung biasanya dijajakan dengan gerobak di tempat strategis. Bisa dinikmati saat sarapan atau makan siang. Penjual meracik saat mie kocok dipesan.

Isiannya berupa kikil sapi yang direbus empuk, tauge, mie dan tetelan serta lemak sapi. Disajikan dengan kerupuk kanji dan sambal rawit serta kucuran air jeruk limau. Hangat gurihnya mantap.

Kalau mau bikin mie kocok bandung yang lengkap, bisa ditambah dengan bakso sapi. Cara meraciknya ikuti saja resep mie kocok bandung berikut ini.

Baca juga: Resep Soto Ayam Kuning Berkuah Bening Segar

Resep Mie Kocok Bandung

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Mie Kocok Bandung
Kategori :	mie
Masakan :	mie kuah
Durasi Persiapan :	30	Menit
Durasi Masakan :	30	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

1 kg mie kuning 250 g kikil sapi rebus 250 g daging tetelan sapi rebus 20 butir bakso sapi 200 g tauge Kuah: 2 liter kaldu sapi 3 lembar daun salam 4 cm lengkuas, memarkan 1 batang daun bawang, iris kasar Bumbu, haluskan: 8 siung bawang putih 5 butir bawang merah 3 butir kemiri 1 sdt merica butiran 1 cm jahe 1 sdm garam Pelengkap: seledri cincang bawang merah goreng jeruk limau sambal rawit merah kerupuk kanji

Cara Membuat Mie Kocok Bandung:

Kuah: Giling semua bahan bumbu hingga halus benar. Panaskan 4 sdm minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum dan matang. Masukkan bumbu ke dalam panci, tambahkan kaldu. Masak dengan api sedang hingga mendidih. Masukkan bakso, tetelan, kikil sapi dan daun bawang. Siram mie kuning dengan air panas lalu tiriskan. Seduh tauge sebentar dengan air mendidih dan tiriskan. Penyajian: Susum mie kuning, tauge, dan siram kaldu berikut bakso, kikil dan tetelan. Sajikan panas dengan Pelengkapnya.

Baca juga: 3 Resep Soto Daging yang Tersohor Gurih Lezatnya

Resep Mie Kocok Bandung. Foto: deikfood

Tips membuat Mie Kocok Bandung:

1. Untuk mendapatkan kaldu mie kocok bandung yang gurih enak, rebus tetelan sapi berikut lemak sapi hingga empuk.
2. Kikil sapi bisa dipilih yang bersih, rebus dalam panci terpisah hingga benar-benar empuk. Tiriskan lalu potong-potong.
3. Pilih mie telur yang pipih untuk mendapatkan tekstur yang empuk mulur.

Baca juga: Resep Terong Balado ala Rumah Makan Padang yang Pedas Nendang

Simak Video "Masak Masak: Resep Mie Sultan"
[Gambas:Video 20detik]