Cara Membuat Bakso Aci Empuk, Kenyal, Lengkap dengan Kuah Pedas - Hallo sahabat Kumpulan Resep Masakan Terbaru 2021, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Cara Membuat Bakso Aci Empuk, Kenyal, Lengkap dengan Kuah Pedas, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel InfoKuliner, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Cara Membuat Bakso Aci Empuk, Kenyal, Lengkap dengan Kuah Pedas
link : Cara Membuat Bakso Aci Empuk, Kenyal, Lengkap dengan Kuah Pedas

Cara Membuat Bakso Aci Empuk, Kenyal, Lengkap dengan Kuah Pedas

Foto: Siti Fatimah/detikcom
Jakarta -

Bakso aci yang kenyal memang bikin nagih. Apalagi jika disajikan dengan kuah kental nan pedas, yummy!

Makanan khas Jawa Barat ini punya bahan dasar yang sangat sederhana, yaitu tepung aci atau kanji. Walau begitu, soal rasa jangan ditanya.

Ketika diolah dengan pas, bakso aci bisa bikin siapapun ketagihan.

Untuk membuat bakso aci yang kenyal dan renyah, ada beberapa tips yang bisa detikers coba di rumah.

Pertama, setelah mencampurkan tepung tapioka, terigu, bumbu-bumbu penyedap, dan kaldu serta air, adonan harus diaduk dengan merata.

Usahakan agar mengaduknya dengan teliti dan tercampur rata agar ketika dimasak nanti tidak ada adonan menggumpal.

Setelah mengaduk hingga merata, panaskan adonan tersebut hingga mengental dan tepungnya lebih menyatu. Jangan lupa untuk menyalakan api dengan intensitas kecil saja sehingga adonan aci tidak menjadi gosong.

Baca juga: Slurpp! Bakso Aci Racikan Kang Emil yang Gurihnya Bikin Nagih

Sebelum membentuk menjadi bola-bola aci, tunggu terlebih dulu hingga adonan aci tersebut agak dingin dan uap-uapnya keluar.

Selain tips di atas, detik juga akan membagikan resep bakso aci tulang muda yang kenyal, renyah, lengkap dengan kuah pedas.

Resep Bakso Aci Tulang Muda dengan Kuah Pedas

bakso aci Foto: Siti Fatimah

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	8	Porsi

Judul Resep :	Bakso Aci Tulang Muda
Kategori :	Lauk
Masakan :	Bakso
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	45	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

200 gr tepung tapioka 100 gr tulang muda 100 gr tepung terigu 1 sdm bawang putih yang telah dihaluskan Garam secukupnya Kaldu ayam secukupnya Kaldu jamur secukupnya Merica bubuk secukupnya Air panas secukupnya Bahan kuah: 300 gr tetelan sapi yang telah dipotong kecil 2 liter air Merica bubuk secukupnya Kaldu jamur secukupnya Bumbu dasar merah secukupnya Bahan bumbu merah: Cabe merah secukupnya Bawang merah secukupnya Bawang putih secukupnya Terasi sedikit saja Garam secukupnya Bahan pelengkap: Daun bawang yang sudah diiris halus Bawang merah yang sudah digoreng Jeruk limau

Cara Membuat :

Pertama-tama, buat kuahnya terlebih dulu dengan merebus tetelan sapi hingga lunak. 2. Taburkan garam dan merica, serta tuangkan kaldu jamur dan bumbu merah ke dalam rebusan tetelan tersebut. Tunggu hingga mendidih. 3. Selanjutnya, untuk membuat bakso, campurkan tepung tapioka, terigu, tulang muda, garam, merica, kaldu jamur, bawang putih, kaldu ayam, dan aduk semuanya hingga merata. 4. Tuangkan air panas yang masih mendidih ke dalam adonan tersebut secukupnya saja, hingga adonan mengental. 5. Panaskan air dan bentuk bola-bola bakso dengan adonan aci tadi. 6. Masukkan bola-bola bakso yang sudah dibentuk ke dalam panci dan masak hingga mengapung. 7. Jika sudah matang, masukkan bola-bola aci ke dalam kuah bakso, lalu didihkan. 8. Bakso aci siap dihidangkan dengan irisan daun bawang, bawang goreng, dan jeruk limau.

Tips membuat bakso aci tulang muda dengan kuah pedas:

1. Potong tulang muda dalam ukuran-ukuran kecil agar mudah disantap.

2. Agar kuah tidak keruh, ketika merebus bakso aci, gunakan air rebusan dan panci terpisah.

Bakso aci yang kenyal dengan kuah pedas siap disantap. Selamat mencoba!

Baca juga: Bakso Boa Edan, Pedas Nikmat Bakso Rawit Racikan Ibu Cece

Simak Video "Masak Masak: Resep Masak Bakso Aci dari Tulang Muda"
[Gambas:Video 20detik]